Rebsorten
Wir bauen zwei Rebsorten an, „CHARDONNAY“ für die Weißweine und „GAMAY“ für die Rotweine.
Jeder Cru erhält seine Besonderheit im Wesentlichen durch den Ausdruck seines Terroirs und der Vinifikation der Trauben.
Terroir
Was die Terroirs betrifft, so bieten das Burgund und das Beaujolais eine Diversität sondergleichen, mit Kalksteinhängen im Gebiet der Roche de Solutré für den Pouilly-Fuissé, sandige Ebenen für den Moulin-à-Vent, und auch Lehm-Kalkböden in der Gegend des Château des Broyers.
Weinbau
Die Vins de Broyers werden nach den Prinzipien eines „kontrollierten Anbaus“ angebaut.
Die Pflege der Rebstöcke erfolgt unter limitiertem Einsatz von Dünger und Pflanzenschutzmitteln. Darauf legen wir konstant Wert. Wir bewahren das Gleichgewicht der Böden und achten auf die Umwelt.
Auf unserer Webseite unter der Rubrik News können Sie unsere Arbeit im Weinberg das ganze Jahr über verfolgen.
