Vendange et début de vinification 2014

Les vendanges du Château sont terminées pour cette année. Blanc comme rouge, les raisins étaient magnifiques, gorgés de sucre et de très belle qualité.

Les vinifications ont toutes été lancées dans de très bonnes conditions ; les Chardonnays donneront naissance à une cuvée de Crémant de Bourgogne ; quand aux Gamays, ils ont été répartis pour le Jeu de Bulles et le Beaujolais-Villages (rouge).

Nous avons déjà eu la chance de goûter le « Paradis » qui fut sublime pour cette année 2014 ; à suivre donc pour la naissance d’un très bon millésime.